Какаов чийзкейк с портокалов крем и боровинки
Продукти:
220 гр. чаени бисквити с какао
400 гр. заквасена сметана
125 гр. крема сирене
¼ ч.ч пудра захар
60-70 гр. масло
1 с.л екстракт от ванилия
1 портокал
125 гр. боровинки
1 с.л мед
филирани бадеми
Начин на приготвяне:
- Натрошете бисквитите в купа и към тях прибавете разтопеното масло.* Изсипете ги във форма за печене и силно притиснете към дъното.
- В друга купа разбийте заквасената сметана, крема сиренето, захарта и кората от половината портокал. Изсипете сместа във формата за печене, върху бисквитите и оставете във фризера докато направите останалата част.
- За боровинковия сос смесете боровинките, ваниловия екстракт, сокът от портокала и меда в малка тенджерка. Включете котлона на средна степен и бъркайте сместа докато боровинките омекнат и сосът се сгъсти. Щом е готов го отдръпнете от котлона и оставете да се охлади.
- Залейте чийзкейка с охладения боровинков сос и оставете в хладилник докато не стегне. Украсете с филирани бадеми.
* Ако вашата форма е по-голяма и ви сте струва, че бисквитите са малко, прибавете още. Към тях прибавете още масло. Когато разбъркате сместа и я стиснете в юмрук, тя трябва да стои стегната.
